Exotischer Porridge

pietschannika
27. Jan. 2018
1 Min. Lesezeit

Hallo ihr Lieben,

weil es im Moment draußen einfach nur grau und nass und allgemein ziemlich trist ist, brauchte ich etwas warmes zum Frühstück. Am besten etwas, das mich von innen wärmt und mir ein wohliges Gefühl gibt. Genau das macht Porridge! Meine Version des Klassikers ist exotisch angehaucht und erinnert mich etwas an Sommer und Sonne :) Vielleicht fühlt ihr euch ja genauso, und braucht etwas erwärmendes am Morgen um gut in den Tag zu starten. Dafür ist dieses Rezept perfekt - ich wünsche einen entspannten und leckeren Morgen!

Das Rezept reicht für 1-2 Portionen, je nachdem wie groß der Hunger am frühen Morgen ist :)

Als erstes Milch und Wasser in einem kleinen Topf erwärmen. Dann die groben Haferflocken dazugeben und umrühren. Wenn die Haferflocken langsam anfangen einzudicken, zarte Haferflocken, Kokosraspel, Leinsamen und Chiasamen hinzugeben. Den Brei nun unter ständigem rühren weiter erhitzen, bis die Flocken gequollen sind und der Porridge eine Konsistenz erreicht hat, die euch gefällt. Zu beachten ist hierbei allerdings, dass Porridge auch während des abkühlens noch leicht nachdickt!

Ist der Brei fertig zubereitet, könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Ich habe eine halbe Orange und Himbeeren gewählt, weil mir das in Kombination mit der Kokosnote gut gefällt. Durch die Trockenpflaumen wird das Ganze noch etwas süßer. Wem das nicht genug ist, kann auch Honig, Agavendicksaft etc. darüber geben. Die Mandeln habe ich noch hinzugegeben um eine gegensätzliche Konsistenz im Porridge zu erhalten.

Ich wünsche euch einen guten Appetit!